Walentynkowe menu na ostatnią chwilę

Masz już Walentynkowe menu? Zaplanowanie go nawet w normalnych warunkach wcale nie jest proste. Tym trudniejsze jest wymyślenie czegoś na ostatnią chwilę, gdy lodówka zieje pustkami, a czas ucieka przez palce jak woda. Niestety bez zakupów się nie obędzie, ale jest kilka fajnych dań, które możesz zrobić dosłownie w godzinkę (i krócej!).

Ekspresowe Walentynkowe menu

SPAGHETTI ZE SZPINAKIEM

Ile się robi? – 20min

Ile stoisz przy garach? – Może z 5 minut (musisz tylko od czasu do czasu przemiąchać)

SKŁADNIKI

• 500g szpinaku
• 1 słoiczek zielonego pesto
• 250g mascarpone
• 6 ząbków czosnku
• 500g makaronu spaghetti
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka oleju rzepakowego

JAK TO ZROBIĆ?

1. Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu
2. Rozgnieć czosnek i zrumień go na patelni
3. Wrzuć do czosnku szpinak i podduś go pod przykryciem
4. Dodaj mascarpone i pesto. Mieszaj dopóki mascarpone się nie rozpuści
5. Dopraw solą i pieprzem
6. Dodaj makaron i wymieszaj
7. Rozłóż na talerze i podawaj

ZAPIEKANKA Z MAKARONU

Ile się robi? – 40min

Ile stoisz przy garach? – 5min (obieranie czosnku, miąchanie)

SKŁADNIKI

• 1 sos do spaghetti w słoiku
• ok. 500g makaron świderki lub penne (ilość taka, by zakryć dno naczynia żaroodpornego)
• bazylia
• oregano
• Ser żółty lub mozzarella
• Opcjonalnie: mascarpone

JAK TO ZROBIĆ?

1. Wsyp makaron do naczynia żaroodpornego
2. Zalej makaron sosem
3. Dodaj po dwie szczypty bazylii i oregano
4. Wymieszaj i dolej wody tak, by makaron był całkowicie przykryty
5. Zapiekaj 30min – grzanie góra i dół, bez termoobiegu w 200 stopniach
6. Wyciągnij, połóż na wierzch mozzarellę lub ser żółty
7. Zapiekaj do momentu roztopienia się sera (około 10min)
8. Jeśli chcesz opcję z mascarpone, to przed zalaniem makaronu wymieszaj sos i mascarpone, a następnie zalej makaron

WARZYWA NA PATELNIĘ Z RYŻEM LUB MAKARONEM

Ile się robi? – 20min

Ile stoisz przy garach? – 5min (znowu tylko tyle, by przemiąchać czasami żeby się nie przypaliło)

SKŁADNIKI

• 1 paczka warzyw na patelnię
• Sos Patak’s Tikka Masala lub Tandoori
• Ryż lub makaron azjatycki
• Sól
• Pieprz
• Opcjonalnie: Tofu naturalne

JAK TO ZROBIĆ?

1. Ugotuj ryż lub makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu
2. Usmaż warzywa na patelnię i opcjonalnie fofu pokrojone w kostkę
3. Dopraw warzywa solą i pieprzem
4. Zalej warzywa sosem ze słoika i wymieszaj
5. Duś pod pokrywką jeszcze kilka minut
6. Wyłóż warzywa na ryż i podawaj

CZERWONE CURRY Z WARZYWAMI NA PATELNIĘ

Ile się robi? – 20min

Ile stoisz przy garach? – 5min (znowu to mieszanie co jakiś czas)

SKŁADNIKI

• 1 paczka warzyw na patelnię
• łyżka oleju rzepakowego
• 1 puszka mleka kokosowego
• Czerwona pasta curry Kanokwan
• Sól
• Pieprz
• Szczypta przyprawy tikka masala lub tandoori masala
• Opcjonalnie: Tofu

JAK TO ZROBIĆ?

1. Podsmaż warzywa na patelnię do preferowanej chrupkości (wraz z tofu pokrojonym w kostkę jeśli chcesz)
2. Dopraw je solą i pieprzem
3. Przełóż pastę curry do szklanki, zalej do połowy wrzątkiem i wymieszaj
4. Zalej warzywa mlekiem kokosowym i dodaj curry
5. Dopraw przyprawą tikka masala lub tandoori masala
6. Przełóż do miseczek i podawaj

ZAPIEKANE PAPRYKI FASZEROWANE PIECZARKAMI I KASZĄ JAGLANĄ

Ile się robi? – 1h

Ile stoisz przy garach? – 20min

SKŁADNIKI

• 4 duże czerwone papryki
• 500g pieczarek
• 1 kulka mozzarelli
• 1 opakowanie kaszy jaglanej
• 3 łyżki ketchupu
• łyżka oleju rzepakowego

JAK TO ZROBIĆ?

1. Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z przepisem na opakowaniu
2. Odetnij górną cześć papryki
3. Usuń nasiona zarówno z „wieczka” jak i ze środka
4. Pokrój mozzarellę w kostkę
5. Pokrój pieczarki w plasterki i usmaż na patelni
6. Wymieszaj w misce pieczarki, kaszę, 3 łyżki ketchupu i mozzarellę
7. Przełóż farsz do papryk
8. Zapiekaj papryki w piekarniku przez ok. 30min – ostatnie 10min kontroluj skórkę papryki, czy nie przypala się. Jeśli tak, papryki są gotowe

I co powiesz na takie Walentynkowe menu? Wybierzesz coś z moich propozycji?

Pozdrawiam Cię serdecznie